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环亚娱乐电脑版,​教你油炸火腿肠的做法,先炸后裹酱,小时候最喜欢吃了

环亚娱乐电脑版,​教你油炸火腿肠的做法,先炸后裹酱,小时候最喜欢吃了

环亚娱乐电脑版, 还记得小时候上学的时候,学校门口总有做油炸生意的小摊贩,三轮车上改装个玻璃柜,在里面放着各式各样的荤菜和蔬菜,可以油炸,也可以水煮,撒上一点调料,吃着就很香。那时候我最喜欢吃油炸火腿肠了,每次放学了都会吵着要吃,那时候家里条件有限,两个星期才能吃一次。

  如今生活条件好了,但每每想到童年的美食,还是忍不住想要吃。这不,今天我就买了一包香肠回来解馋了。

  一起来看看这道油炸火腿肠的做法吧!

  用料:

  火腿肠,白芝麻,辣椒粉,孜然粉,五香粉,生抽,蚝油,甜面酱,淀粉,盐,油。

  做法:

  火腿肠去肠衣。(做这种小吃,不要买太贵的火腿肠,太贵的香肠,油炸的时候容易溅油。)

  将火腿肠用竹签串起来,用刀在上面削几下,注意不要削断。

  锅内倒入一小碗清水,加3勺生抽,一勺蚝油,一勺甜面酱,一点盐和五香粉,搅拌均匀。(如果觉得比较咸,可以不放盐,根据自己的口味添加就可以了。)

  等锅内烧开后,淋入一点水淀粉勾芡,出锅,装入碗中备用。

  锅内倒油,筷子放入油锅中,周围会起泡泡,油温就差不多了,放入串好的火腿肠炸制。

  炸到火腿肠变脆,用刀削过的地方,火腿肠会开花,即可捞出。

  将炸好的火腿肠刷上一层熬好的酱汁,再撒上一点孜然粉和少量的白芝麻,这道油炸火腿肠就做好了,又香又脆,童年最爱的美食之一。

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